玉米澱粉: 200g, 低筋麵粉: 200g, 黃油: 130g, 玉米油: 80g, 糖粉: 80g, 鹽: 2g, 熟蛋黃: 4個
1黃油室溫軟化,雞蛋蒸熟
2軟化的黃油加糖粉打蛋器打發
3蛋黃過篩加入,繼續打蛋器打發
4分三次加入玉米油,攪打至乳白色奶油霜即可
5加入過篩的玉米澱粉和低筋麵粉,與打發的黃油一起攪拌至無乾粉,
6搓成麵糰,放入冰箱冷藏1小時
7取出,搓成小圓球,用拇指按出小坑,放烤箱170度15分鐘
這個劑量可以做40多個的小餅乾,建議劑量減半做