原料
低粉: 80g， 牛奶: 60g， 葵花籽油: 60g， 糖: 60g， 雞蛋: 4個， 檸檬汁: 幾滴
步驟
1蛋黃、油、牛奶混合，低粉過篩混合，z字手法拌勻。
2蛋白加幾滴檸檬汁，糖分三次加入，蛋白打至濕性發泡。
3取三分之一蛋白與蛋黃液翻拌混合，然後將混合液全部加入剩餘蛋白中，翻拌混合均勻
4將混合液倒入烤盤，輕拍烤盤底，震出大氣泡，放入上下火175預熱的烤箱中，烤33分鐘，最後3分鐘開熱風，上火調190度。
5出爐後，震一下烤盤，靜置2分鐘，將蛋糕四周與烤盤剝離，待蛋糕稍變涼，將蛋糕倒置脫模，去除底部油紙，換一張大的油紙蓋住再翻面，正面朝上，進行反卷。
