原料
蒜苗: 4根， 萵筍尖: 2根， 芹菜: 3-4根， 背柳兒肉: ， 豆瓣醬: 勺， 花椒麵兒: 粒
步驟
1芹菜、萵筍尖、蒜苗洗乾淨，切成段，裝盤備用。
2背柳兒肉切片兒（不能順著肉的紋路切哦！！）
3肉片兒加入 料酒、鹽、澱粉、生抽，攪拌均勻、腌入味兒備用
4炒花椒顆粒，然後碾碎備用（也可以直接準備花椒麵兒）
5把蔬菜倒入鍋中，煸干水份
6小火把豆瓣醬炒出紅油，加入高湯中火熬制一下，加入生抽和老抽,把火稍微調大一點放入肉片，煮熟，加入味精
7肉片兒連湯一起倒入之前干扁好的蔬菜碗中
8在肉片兒上撒上辣椒麵兒～花椒麵兒～
9最後煉熟油淋在碗上
10開始吃???
