原料
大個土豆: 兩隻， 馬蘇里拉芝士: 50克， 培根: 適量， 牛奶: 50克， 黃油: 30克， 黑胡椒粒: ， 百里香: 適量， 意式奶酪醬: 適量
步驟
1土豆洗凈去皮，放入電高壓鍋，加入沒過土豆的水，選擇「豆泥」檔
2待土豆煮好後，取出包入保鮮膜，用擀麵杖擀碎
3黃油中火融化爆香
4將土豆泥放入鍋中，改小火加熱
5加入牛奶或淡奶油若干，加入黑胡椒粒和百里香，攪拌均勻
6把炒好的土豆泥放入烤盤中，塗上意式奶酪醬
7培根入鍋稍微炒一下，切成小塊鋪到土豆泥上。烤箱預熱200度。
8在培根土豆泥上均勻撒上馬蘇里拉奶酪絲
9把土豆泥放入預熱好的烤箱，200度12分鐘左右，烤到奶酪焦黃即可
小技巧
土豆泥中也可加入彩椒塊，青豆等配菜，層次更加豐富。 土豆泥加入淡奶油後奶香更加濃郁。
