原料
糯米粉: 250， 澄粉: 50， 紅糖: 適量， 芝麻: 適量， 油: 適量， 水: 適量， 老酒: 適量
步驟
1將糯米粉與澄粉倒入碗中混合，加適量水柔成光滑麵糰
2麵糰搓成長條，切成大拇指大小的小塊，鍋加熱，到油，油量稍微多些，將小塊搓成小圓子放入鍋中
3將小丸子炸至金黃色即可出鍋
4鍋里留少許的油，丸子炸好後在倒入鍋中炒制，加入老酒，加入芝麻，繼續炒制，加入少許的開水，繼而加入紅糖，紅糖喜歡甜點的多加些，淡點的少加些，大火收汁就可以出鍋了
小技巧
糯米不易消化，因此應控制進食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。 剛出鍋請勿大口進食，避免燙傷。 對糯米過敏者慎食。 糖尿病患者慎食。
