原料
黃油: 100g， 糖粉: 60g， 鹽（可省略）: 1g， 熟蛋黃: 兩個， 低筋麵粉: 100g， 玉米澱粉: 100g
步驟
1軟化100g黃油（提前一天置於室溫）或者像我一樣微波爐里叮一叮，一般20-30秒，謹慎起見可以10秒一叮，化了一點沒關係
2打發至蓬鬆發白，無明顯塊狀感 ⚠️跟我一樣赤手打法的，打法之前一定要洗手！！
3過篩加入60g糖粉，攪拌均勻（看上去沒啥區別……||然後捏一撮鹽進去攪攪
4過篩加入兩個熟蛋黃，攪攪 熟蛋黃不要太神奇！加了之後味道很醇香！餅乾顏色還看不出來加過蛋黃！！
5過篩加入100g低粉和100g玉米澱粉，攪拌揉捏成一個團 預熱烤箱160度
6烤盤上鋪層矽油紙，四個角上撕條線折一折，更好地貼合烤盤
7揉個球，約1cm半徑 食指按下去，會出現漂亮的裂紋_(:зゝ∠)_
8中層，160度，15min左右 請根據自家烤箱進行略微變動，餅乾中間沒熟透，加時間；烤出來略黃，減時間 按照我的經驗，一般我媽能在客廳聞到曲奇香，時間就差不多了─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
9完成！沒加濾鏡，天生麗質！
小技巧
如果捏球捏到後面，麵糰乾了，最好不要加水，用你的體溫感化每一個球！如果你要加水的話，加一點點，不要太多 歡迎返圖！！
