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原料
鹽: 適量, 醬油: 一湯匙, 雞蛋: 2隻, 火腿腸: 2根, 青菜: 按個人喜好, 孜然: 一茶匙, 麵條: 一人份到兩人份
步驟
1麵條煮至七分熟,瀝水過涼,加入一勺食用油調拌,防止粘鍋
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2準備好雞蛋,我自己吃,而且這是最後一個雞蛋,所以只用了一個雞蛋
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3切好火腿腸
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4炒鍋加熱,倒入食用油,中火繼續?
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5油熱之後倒入蛋液翻炒至金黃色,切忌大火,新手不好控制會糊鍋
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6加入火腿腸翻炒,其實火腿腸按個人喜好炒至幾分熟,我一般看著稍微焦點就可以啦,偏愛焦焦脆脆的
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7最後兩步忘記拍照了,加入麵條進行翻炒,加入一勺醬油,翻炒均勻後,加入一茶匙孜然(我是重口,一茶匙不夠)翻炒兩分鐘左右,如果有青菜這時候可以下了,繼續翻炒,青菜七分熟可以出鍋擺盤啦
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小技巧
一定要注意火候火候火候,麵條最好用寬面,一定不要煮爛了,一定要六七分熟,不然進鍋里就粘鍋了 被禁止進廚房的甚點