原料
蛋黃: 6個， 蛋白: 5個， 黃油: 50克， 低筋麵粉: 65克， 牛奶: 65克， 細砂糖: 60克
步驟
1黃油融化後一次性倒入低筋麵粉
2分兩次加入溫熱的牛奶（注意是溫熱的，不是煮開後的，更加不是冰冷的）
3一次性倒入6個蛋黃
4切拌濃稠的糊狀
5打發蛋白至中性發泡。取蛋白的1/3，拌入蛋黃糊，然後再將混合好的麵糊倒入剩下的蛋白中，切拌均勻
6180度預熱好烤箱，中層，20分鐘
7出爐倒扣，撕去油紙後再翻面覆蓋上一層烘焙紙、等到溫熱時，再翻面，均勻塗抹沙拉醬，撒上肉鬆，捲起
8捲起後，再放冰箱冷藏2小時
9切塊，可以看到厚厚的蛋糕體和多多的肉鬆
10咸香可口，燙麵法做出的蛋糕特別柔軟濕潤
