原料
低筋麵粉120g，無鹽黃油60g，速溶咖啡粉3T，細砂糖50g，牛奶1BT，泡打粉1/4T，白芝麻20g，椰絲10g
步驟
1.低粉中加入泡打粉 2.一起過兩遍篩 3.將咖啡粉沖入牛奶中，攪拌均勻，作為咖啡液待用 4.無鹽黃油室溫軟化後，加入細砂糖 5.用打蛋器攪打成均勻奶油糊 6.篩入粉類 7.用橡皮刮刀略微攪拌 8.放入白芝麻和椰絲 9.倒入咖啡液 10.用手捏合成麵糰 11.將麵糰放在保鮮膜上，擀成1厘米厚的片狀，放入冰箱冷凍半小時左右 12.冷凍後的餅乾坯切成條狀，烤箱165度預熱，放入中層，烤25分鐘左右，熄火後利用餘溫燜10分鐘
