原料
干木耳: 20克, 萵筍: 200克, 胡蘿蔔: 100克, 麻油: 1ml, 香油: 1ml, 陳醋: 2ml, 鹽: 1克, 蒜: 5克, 辣椒: 2克
步驟
1準備木耳、萵筍、胡蘿蔔;
2萵筍去皮,洗凈切絲,放鹽腌制5分鐘;
3胡蘿蔔去皮,洗凈,切絲,放鹽腌制3分鐘;
4清水煮沸,放入木耳汆燙熟,撈出;
5把萵筍絲、胡蘿蔔絲,分別去鹽水,木耳瀝干水;
6萵筍絲、胡蘿蔔、木耳,放麻油、香油、陳醋、鹽、蒜、辣椒拌均即可
小技巧
1.萵筍要挑選嫩的; 2.木耳一定煮熟; 3.喜歡吃辣的加辣椒油更入味。