原料
麵粉: 1湯匙
步驟
1因為只給寶寶做一碗，所以一勺麵粉就夠了，一個雞蛋大小
2加少許水攪成濕麵糰
3 靜置幾分鐘再攪，促進麵筋生成，此時麵糰會很黏很有彈性，就可以了
4 靜置幾分鐘，加清水
5 慢慢攪動麵糰，類似洗麵筋一樣，將澱粉洗出來，剩下黃黃的麵筋，與此同時開火燒水
6 慢慢攪動麵糰，類似洗麵筋一樣，將澱粉洗出來，剩下黃黃的麵筋，與此同時開火燒水第一次只要鍋底一點水就好，因為要分洗兩三次麵筋，第一次的水不要多
7 水開後，將洗出的麵粉水倒進鍋里，不斷攪動，同時小火，
8 再向碗里加少許清水洗麵糰，水開後倒進鍋里攪拌，
9 最後，澱粉基本全被洗出來，只剩一小坨麵筋，可以在碗里加少許水把它攪碎，倒進鍋里，或者用筷子加緊在鍋里畫圈攪拌，麵筋會分散成小面魚
10小火煮麵湯，要勤攪動，不然會糊鍋底，注意一定不要稠了，麵湯要的是滑溜利口，稠的話會感覺糊嘴，像漿糊。另外晾涼後麵湯會更稠一點，所以可以酌情加水煮
11 最後，自由發揮了，磕蛋花或者荷包蛋隨意，我磕了鵪鶉蛋。關火。晾到溫熱蛋煨的剛好，喜歡吃甜加點白糖。既泄火氣又養肚
