原料
娃娃菜: ， 金針菇: ， 粉絲: ， 香蔥: ， 雞精: ， 白糖: ， 鹽: ， 剁椒: ， 生抽: ， 醋: ， 花椒油:
步驟
1娃娃菜放入沸水中氽燙至變軟，撈出過涼水並瀝干
2金針菇放入沸水中燙熟，撈出過涼水並瀝干
3粉絲放入溫水中泡軟
4將粉絲鋪到鍋底，金針菇用娃娃菜卷好，擺到粉絲上，撒上雞精、白糖、鹽、剁椒，倒入生抽、醋、少許水，煮三五分鐘
5撒上香蔥粒，澆上熱花椒油即可
小技巧
春天是百花盛開的季節，各種花粉會在空氣中形成漂浮物，過敏性體質者吸入後，容易引起皮膚過敏。經常食用金針菇，有利於排除體內重金屬離子和代謝產生的毒素及廢物，有效地增強機體活力。研究發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症。一般人也可以通過吃金針菇來增強免疫力。
