原料
土豆: 一個， 青椒: 半個， 紅椒: 半個， 大蒜: 兩瓣， 醋，生抽，鹽，雞精: 適量
步驟
1土豆去皮切絲，用涼水洗去多餘的澱粉。 切絲是個技術活兒，遙想當年我第一次切土豆絲，粗的比筷子粗，細的……也不怎麼細。現在看起來順眼多了，秘訣就是「無他，唯手熟爾」。
2紅青椒也切成絲，大蒜剁碎。 不要問我為什麼圖里沒有大蒜，我忘記拍照片了而已。不要在意這些細節。
3好了，準備一鍋開水，將洗過的土豆絲放進去焯水。等水再開的時候，數十下，然後把青紅椒也放進去焯水，繼續數十下。好了，可以把這些絲撈出來了。 不要問我數十下是多久。數快數慢看你自己樂意！
4撈出來的絲兒們要把水瀝干，所以你們看到我用了很簡陋的一個保鮮盒，因為保鮮盒蓋子上的小孔可以幫助我在用力甩干水的同時，不會把絲兒們也甩出去。 我很聰明是不是！哇哈哈哈！ 好了，甩干後，加入鹽，雞精，生抽，醋。對，還有剛才沒有拍照片的大蒜，看見了吧？確實有大蒜，我沒騙你哦！
5現在繼續蓋上保鮮盒蓋，用力把調料們搖勻。 這樣搖，肯定比用筷子攪拌來得更均勻，有木有？
6好了，從保鮮盒裡弄出來裝到看著稍微高大上（並沒有）一點的盤子裡吧！ 哈哈哈哈，我第一次這麼話癆得寫菜譜，請不要嫌棄，麼麼噠(^з^)
小技巧
並沒有小貼士，在上面的廢話里都已經說完了。
