原料
低筋麵粉: 120-130克， 黃油: 50克， 蛋黃: 兩顆， 糖粉: 50克， 果醬: 適量
步驟
1黃油軟化之後用手動打蛋器攪打順滑
2糖粉過篩攪打均勻即可不用打發
3分兩次每次加一顆蛋黃攪打均勻
4打完後是很順滑沒有油水分離的情況（現在冬天我是每步都放在偏涼的溫水裡坐一下再攪打的，不然黃油很容易變硬，不坐當然也是可以的嘻嘻）
5加入低面拌成團
6隔保鮮膜（比較容易轉移到烤盤）擀成3mm的薄片
7用模具壓花
8175℃上下火10-15分鐘
9餅乾烤的時候可能會發的很胖，我會用平底烤盤在烤制途中壓一下，壓的時候可能會有餅乾表皮被帶走一些，所以隨意不壓也可以
10餅乾冷卻後在空心餅乾上撒薄薄的一層糖粉
11挖一勺果醬在不空心餅乾上蓋上空心餅乾就完成了
12成品
13不撒糖粉也好看滴
14餘下的料分了一半加了點紅曲粉做了點愛心曲奇，不夾果醬也好吃的哦
15可愛的小愛心曲奇
小技巧
很簡單的一個菜譜 第一次寫有很多不足 該注意的基本都寫在步驟里了哈
