原料
野葛粉: 25g， 溫開水: 50ml， 剛燒開的水: 300ml
步驟
1先準備好野葛粉，燒好開水，晾一點溫開水。
2用溫開水化開野葛粉，溫開水用量應該越少越好，剛好能化開葛粉為宜。
3化開的葛粉檢查一下有無粉丁，有粉丁的話繼續打攪化勻。
4到入開水，同時不斷的攪拌並觀察，發現碗里有一半以上葛粉已經變半透明時停止沖入開水。
5繼續攪拌，直到葛粉全部變成半透明膠狀為止。 一碗就野葛粉羹就沖泡成功。
6野葛粉羹除了一絲葛根的清香外，並無酸甜苦辣咸里的任何一味，食用時可以加入糖或者蜂蜜調味。
7野葛粉羹看上去似乎有晶瑩顆粒感為佳。
小技巧
1、需要剛燒好的開水。 2、化葛粉的溫開水要儘量少。 3、沖開水時要邊沖變邊攪拌，讓熱量傳遞均勻。 4、半熟時就不需要再沖入開水。
