原料
五花肉: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 叉燒醬: ， 蔥: ， 烤肉醬（可省）:
步驟
1前邊忘記拍照了 反正步驟很簡單 五花肉稍緩一小時左右 用手指甲輕輕戳一下感覺能戳動並帶有冰碴的質感就可以切了 塊可以稍微大一點 要不然最後做出來縮水會比較小（圖中我是因為要拌面吃所以切的比較小 可以比我圖中再大一些） 倒入料酒大概2平勺 生抽（尖嘴瓶大概淋兩圈 感覺每一塊肉都淋上生抽並且碗底還留一些湯汁就對了） 老抽一勺 叉燒醬兩大勺（我用的是李錦記） 蔥段若干 以上都放入碗中後和肉拌勻 包上保鮮膜冰箱中腌制2小時
2把肉連同湯汁一起倒入電飯鍋（忽略我圖中的筍 家裡筍實在太多了 如果你家有需要消耗的土豆 鵪鶉蛋這些也可以一起放進去 不過不要放太多） 有烤肉醬可以再刷一點烤肉醬 這次用的是大喜大 以前也用過其他牌子 感覺差別不是很大 如果沒有不放也沒關係 口味較淡的可以放一點水 然後就可以關上蓋子了 不要擔心湯汁太少會幹鍋 這個最後做出來湯汁不會消耗掉反而會比現在多一點
3選擇萬能燉35分鐘 如果喜歡硬一點口感的可以再縮減5分鐘（萬能燉這個功能簡直太強大 除了白米低壓外這個用的最多 湯多湯少燉湯壓肉都能hold住）
4吃 叉燒肉入口即化 肥而不膩 筍鮮香脆爽☻
