原料
紅薯: 1個, 雞蛋: 1隻, 香腸: 1根, 帕瑪森芝士粉: 適量, 馬蘇里拉芝士: 看你嘍, 鹽: 撒啊, 黑胡椒: 也撒啊, 歐芹粉: 裝飾用
步驟
1說在前面………烤的時候…………… 要用烘焙紙!不要用錫紙! 要用烘焙紙!不要用錫紙! 要用烘焙紙!不要用錫紙!
2一個紅薯洗乾淨了皮(皮一定要留著呀紅薯皮都是寶,太髒了的話不吃也要留著,不然就不是船了)
3按照這條線,用叉子扎洞
4放入微波爐高火兩分鐘,翻面,兩分鐘 (大一點的紅薯時間需要加長,紅薯軟而不爛就行)
5微波的時候,火腿腸切丁
6奶酪切條(我用的大塊軟狀馬蘇里拉,用普通的芝士片也是可以的)
7微波爐取出紅薯,沿著扎洞的虛線切開兩半,用勺子挖出裡面的紅薯芯兒
8把紅薯芯兒,火腿丁,帕馬森芝士,鹽,黑胡椒混合
9紅薯皮用橄欖油,鹽,黑胡椒揉搓均勻
10一半填滿陷料 一半填薄薄一層陷料(注意中間留雞蛋的坑),然後磕一個雞蛋進去
11喪心病狂鋪芝士
12烤箱不用預熱,直接180℃烤25-30分鐘 (如果喜歡雞蛋溏心可以直接在雞蛋那一半加蓋錫紙,並且烘烤的時候注意馬蘇里拉是否上色,適時加蓋錫紙。 如果最後上色不夠的話升溫到200℃烤個3分鐘左右就可以了,還是按照個人需求~)
13撒上歐芹粉,開吃! (等等!先拍一張上傳菜譜…謝謝大家~
小技巧
- 紅薯儘量選圓球大肚子型(跟土豆似的),比較好填餡兒 ** 真的不要用錫紙,會粘上,流下來的烤得脆脆的馬蘇里拉都吃不到了(ಥ_ಥ)