蘿蔔: 根, 干辣椒: 適量, 花椒: 適量
1三種蘿蔔洗凈,颳去薄薄一層外皮,兩頭個切掉一片,剩下的切成條狀
2加入薄薄的一層鹽,拌勻腌制1小時以上,中間攪拌一到兩次
3涼鍋放入花椒,小火慢慢炒香,再放入干辣椒炒出香味,盛出晾涼
4蘿蔔條腌出來的水倒掉不要
5密封玻璃盒中放少許鹽、糖、香醋、晾涼的花椒跟干辣椒
6加入脫水後的蘿蔔條,拌勻即可食用