豬肝: ， 花椒: ， 大蒜: ， 姜: ， 蔥: ， 干辣椒: ， 桂皮: ， 豆瓣醬: ， 清水: ， 鹽油:
1鍋內放入油燒熱,放入花椒、大蒜、桂皮炸出香味
2加入干辣椒炸香，加入豆瓣醬、蔥炒出香味
3加入鹽、清水大火燒開後倒燉鍋中
4放入清洗好的豬肝
5大火燒開後改小火燜至豬肝熟即可
不能吃辣的可以少放辣椒。
