原料
胖大海: 6粒， 梨: 3個， 冰糖: 60克（喜甜可增加量）， 清水: 5飯碗
步驟
1備好所需要材料；
2把雪梨削皮後要把雪梨心挖去，可整隻雪梨也可以把雪梨破開邊；
3然後用燉鍋入清水先將雪梨燉淋，需時約1小時至1.5小時；
4在燉梨時候，把胖大海用熱水浸泡；
5約30分鐘時間胖大海便膨脹成海綿般；
6為吃用口感，挑出胖大海核子和外皮（也可以一起入攪拌機攪碎）；
7把泡好的胖大海放入攪拌機攪碎成漿；
8燉好的雪梨淋軟綿綿；
9把冰糖和胖大海漿落入煮沸至冰糖完全溶解後關火；
10煮好的胖大海蜜燉雪梨待晾涼後放入雪櫃冷藏後吃用更加風味好吃。
小技巧
1,胖大海燉雪梨有清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便。用於肺熱聲啞，乾咳無痰，咽喉干痛，熱結便閉，頭痛目赤,對小兒百日咳有一定療效。 2,中草藥當茶飲似乎成了一種時尚，但「是藥三分毒」。 查載： 有感冒者禁用。 代茶飲每次不得超過3粒，防止中毒。 有假的胖大海：圓粒萍婆，泡水中也能變大，但不入藥，注意鑑別。
