原料
淡奶油: 50g， 鮮牛奶: 200ml， 鹽: 3g， 普通麵粉: 75g， 黃油: 30g， 雞蛋: 3個， 檸檬汁: 適量， 淡奶油（裝飾）: 50ml， 砂糖（裝飾）: 15g， 糖酒漬櫻桃（裝飾）: 適量
步驟
1一半的鮮奶和一半的淡奶油煮沸後放涼
2另一半的鮮奶和淡奶油煮沸後離火
3篩入麵粉後攪拌均勻
4加入黃油攪拌均勻後開始加熱2-3分鐘，不斷攪拌
5攪拌成很乾稠的麵糊後，倒入一個大容器，一顆顆地放入雞蛋攪拌均勻
6每放一顆都要攪拌均勻後再放第二顆
7加入之前煮沸後晾涼的牛奶與淡奶油混合物以及少許檸檬汁攪拌均勻，將麵糊至少放置一小時後再進行下一步操作
8預熱鬆餅模具，將麵糊用勺子舀在中間後，關閉鬆餅模具，每一邊烤3.5分-4分鐘。不要輕易打開模具，這款麵糊在鬆餅沒有烤好時打開模具會迅速回縮，影響造型。
9將砂糖與淡奶油混合打發
10用勺子舀在鬆餅表面
11將糖酒櫻桃舀一些淋在表面，完成！這款餅皮趁熱最好吃，而打發的奶油是經不住熱的，所以，奶油醬汁要現吃現淋哦，不然，擺久了就不好看也會影響口感哦。
