原料
紫薯: 50g， 紅薯: 100g， 麵粉: 110g， 牛奶: 60g， 酵母: 2g
步驟
1準備食材：紫薯50g，麵粉110g，酵母2g，紅薯100g，牛奶或者沖泡好的奶粉60g。
2將紅薯洗凈去皮，切成薄片。
3將紫薯也洗凈去皮，切成薄片。 PS：這樣切成薄片，更容易蒸熟。
4將紫薯和紅薯放到蒸鍋上蒸15分鐘左右，把雙薯蒸熟透。
5將紅薯壓成細膩的泥狀。 PS：紅薯泥做餡，如果覺得紅薯泥碾壓的不細膩的話，可以將薯泥過一下篩。
6取少許紅薯泥，用手揉成球狀。
7每個紅薯球20g，我剛好做了5個，這樣紅薯餡就做好啦！
8將紫薯稍微碾壓成泥變碎，倒入攪拌機中，加入牛奶或者沖泡好的奶粉。 PS：加入牛奶是為了讓小饅頭有奶香味，如果是小寶寶吃，乳糖不耐受的話，可以加入沖泡好的奶粉來做哈！
9將紅薯和奶攪拌均勻。 PS：小寶寶腸胃功能比較弱，可能會出現乳糖不耐受的情況，可以用沖泡好的奶粉來代替牛奶，讓小饅頭增加奶香味。
10攪打成細膩的紅薯奶糊。
11在麵包機中加入麵粉，倒入攪打好的紅薯奶糊，在麵粉上挖一個小坑，倒入酵母粉。 PS：沒有麵包機也不要緊，用手揉面也是可以的，如果覺得麵糰粘手，可以準備一些麵粉做手粉，防粘。 我又加入了30g清水，因為麵粉的吸水性不同，所以清水的量需要按照實際情況加入，如果覺得麵糰比較硬，需要慢慢加一些清水，調整麵糰的狀態哈！
12啟動麵包機，我用的是iMix的程序，和面設置了20分鐘，將麵糰和好。 PS：如果沒有麵包機也可以直接用手來揉成光滑的麵糰即可。
13將和好的麵糰放入大碗中，蓋上保鮮膜，放到陽光充足的地方或者是烤箱中，發酵至兩倍大。
14大約發酵40分鐘，這就是發酵好的麵糰了。 PS：麵糰發酵的時間要根據自己所處環境來自己調整哈，只要麵糰變成兩倍大了即可。 如果麵糰沒有發酵起來，我們可以一點點來排除原因，看看是不是酵母失效了，或者是麵糰發酵的溫度太低或者太高。 一般發酵的溫度大約是37度左右。
15將麵糰放回麵包機中，啟動iMix和面功能，把麵糰排氣，揉20分鐘，把麵糰揉的光滑一些。 PS：排氣越充分，揉的時間越長，小饅頭的表面就會越光滑哦！
16將麵糰先揉成長條形，再切成等分的小面劑子。 PS：小思媽媽分的不是很均勻，哈哈。因為我做了5個紅薯餡，就把麵糰也分成5份吧！
17把麵糰都揉成小球，每個小球大概是27g左右。
18將紅薯球壓扁成圓餅狀，放入紅薯餡。
19從下向上將紅薯餡攏起來，收口。 PS：收口的時候儘量壓緊一些，如果覺得麵糰有些干，可以蘸點水，將麵糰口捏緊。
20把做好的小饅頭收口的底部向下，放上蒸鍋。 PS：先蓋上蓋子，將麵糰靜置，餳發20分鐘以上，再開大火蒸30分鐘蒸15分鐘，蒸好後燜一會就可以出鍋啦！ 擺放饅頭的時候，一定要留一些距離，這樣防止饅頭餳發變大沾到一起。
21看！軟軟嫩嫩，香噴噴的小饅頭出鍋，香甜的薯味加上奶香，老遠就能把小饞貓引誘來哦！
小技巧
其實便秘真的不是通過一兩道輔食，或者吃一吃利於通便的食物就能一下子改善，也不可能一勞永逸，還是多吃蔬菜，粗糧，雜豆，多飲水，多運動，培養寶寶正確的飲食習慣，才能更健康哦！
