茼蒿: 250g, 蒜瓣: 5小瓣, 鹽: 適量, 油: 適量
1茼蒿洗凈,切成約3CM的小段,備用
2蒜瓣拍碎,去皮,切成末
3熱鍋冷油,大火燒至油8分熱,加入蒜末,快速倒入茼蒿,翻炒
4茼蒿易出水,待炒至顏色變深綠時,放入適量鹽,加蓋燜1分鐘,起鍋裝盤