原料
雞蛋: 3個， 細砂糖: 3大勺， 牛奶: 12勺， 低筋麵粉或高筋麵粉: 60克， 檸檬汁: 3滴
步驟
1先準備好食材！
2先將蛋白，蛋黃分開(記住容器里必須無油無水，否則蛋白髮不起來)
3現在先在蛋黃里加入一勺細沙糖，牛奶攪拌均勻！
4打發蛋白時先加一次細沙糖滴檸檬汁進去打，等泡泡變細膩之後再加入一勺糖攪打，打發至提起打蛋頭會有尖勾！
5把剛才的蛋糊分2次倒進蛋白中，辦均勻後篩入麵粉攪拌至無顆粒！
6倒入模具中，在桌子上磕一磕，把大氣泡震出來！
7蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中中火蒸30分鐘，蒸好了後關火，燜5分鐘！
8寶寶愛吃！
小技巧
一定要中火蒸，不然蛋糕會塌下來， 蒸好之後不能馬上開鍋蓋，不然蛋糕會回縮！
