原料
毛薯: 1顆, 鹽: 適量, 油: 適量
步驟
1這是毛薯的本尊,長得像巨型山藥。
2毛薯去皮,用不鏽鋼的勺子就非常好去皮,刨皮的。
3需要用到的工具,一個大盆,擦茸利器,我這個是錯誤示範,這是一個刨絲的,因為我只有這個。
4擦成茸是這個樣子,因為我是用的刨絲的,還可以看到一點點一絲一絲的。
5平底鍋加熱,多放一點油,油熱後舀一勺毛薯泥入鍋,用鏟子輕輕的的刮薄一點。
6煎至兩面金黃出鍋,餅還是軟軟的
小技巧
有的人碰這個會手癢,最好全程帶手套,不然你懂的,癢得你會想剁手哈 這個餅也是要趁熱吃、軟軟的,冷卻以後會稍稍變硬。 雖然是素食,熱量也挺高的,這個東西真的好能吃油