原料
糯米粉: 200克， 溫水: 140克， 糖: 50克， 豆沙餡: 225克， 芝麻: 適量， 油: 適量
步驟
1糯米粉和糖放入主鍋，溫水在小碗內稱好
230秒速度1，啟動機器，溫水從量杯孔慢慢倒入主鍋…
3時間到，將成絮狀的麵糰材料倒出…
4用手揉成軟硬適中的光滑麵糰…用保鮮膜蓋好
5將麵糰平均分成15等分，大概25g/個左右……豆沙餡分成15g/個…
6包成湯圓的樣子……
7沾滿芝麻壓實…
8準備下油鍋…
9小火，油三成熱的時候下麻團……
10接近6成熱時，麻團會浮起來，用漏勺把麻團按壓下去壓扁，待鼓起又會浮起來，這樣反覆多次…
11直到炸至表面金黃，體積輕盈即可撈出控油
12表皮脆脆的，裡面糯糯的…
