原料
蛋黃: 2個， 糖(蛋黃): 13g， 水: 20g， 低粉: 33g， 油: 20g， 蛋白: 2個， 糖(蛋白): 33g
步驟
1戚風分蛋打發法製作蛋糕糊，蛋白打至九分發，打完蛋白時蒸鍋內注水，大火燒水
2蛋糕糊倒入六寸活底模，蓋保鮮模，放入蒸鍋內，電磁爐溫度100℃，煮30分鐘。
3關火立即揭去保鮮模，倒扣，冷卻後徒手脫模。
4切開後組織細膩，口感鬆軟。
蛋黃: 2個， 糖(蛋黃): 13g， 水: 20g， 低粉: 33g， 油: 20g， 蛋白: 2個， 糖(蛋白): 33g
1戚風分蛋打發法製作蛋糕糊，蛋白打至九分發，打完蛋白時蒸鍋內注水，大火燒水
2蛋糕糊倒入六寸活底模，蓋保鮮模，放入蒸鍋內，電磁爐溫度100℃，煮30分鐘。
3關火立即揭去保鮮模，倒扣，冷卻後徒手脫模。
4切開後組織細膩，口感鬆軟。
