簡介
只比我大一歲的小姨帶著寶寶來我家玩，她那2歲的小兒子遺傳了她「嗜肉」的DNA，面對這麼多的肉鬆麵包，小嘴興奮的不停在說「肉（讀又音），又，又」呵呵，方子在哪抄寫到我的小本上已經記不得了，開做吧
原料
高粉500克，糖100克，鹽1小匙，雞蛋2個，乾酵母2小匙，水225ML，無鹽黃油60克，沙拉醬100克，肉鬆隨意（當然是越多越好，過饞癮嘛）。，成品約15個，拳頭大小哈～～
步驟
1、酵母融於水中，雞蛋打散備用。黃油隔水融化。我被小勺燙了一下，注意啊～ 2、高粉、鹽、糖拌勻，加入酵母水和2/3的雞蛋液揉至光滑，加入軟化黃油揉至麵筋擴展。 3、放溫暖處發酵1個小時至兩倍大。我把盆放在電褥子上了，蓋上棉被，暖乎啊～～忘記拍照了 4、發好的麵糰取出排氣，平均分成功15份，分別滾圓後中間發酵15分鐘，喧乎乎的，手感像摸寶寶的屁股呵呵 5、發酵好的小麵糰搓成長條形，捲起成螺旋狀，捏緊收口處，排入鋪好油紙的烤盤中，以35度做最後發酵，時間約為40分鐘，我放在烤箱裡發酵的，上圖前排3個就是捲成螺旋狀的樣子，有點像小蝸牛。 6、在發酵好的麵包上輕輕刷剩餘的雞蛋液（最好塗黃油更鬆軟），放入200度預熱好的長帝CK25B烤箱中，烘烤13-15分鐘即可。 7、出爐啦～～稍微放涼後，在表面塗上我鍾愛的丘比沙拉醬，多塗點，然後沾滿肉鬆，大功告成！！
小技巧
麵糰在揉好後，摔打幾下，面更勁道。 在第6步中，最好不塗雞蛋液，烤出來有層硬膜，我想下次塗點黃油應該更好吧～～知錯就該哈 沙拉醬一定要多塗點，它與肉鬆混合在嘴裡的味道實在太棒了，塗的越多肉鬆沾的就越多。 吃不了的最好不要放在冰箱裡，容易加速麵包的老化。
