原料
金象高筋麵粉270g: ， 牛奶160g: ， 雞蛋液30g: ， 鹽2g: ， 細砂糖20g: ， 酵母3g: ， 橄欖油27g: ， 肉鬆適量: ， 杏仁片適量:
步驟
1將食材按照先液體後固體的順序放入柏翠麵包機，啟動程序15IMIX，揉面20分鐘。 第一個揉面程序結束後，再啟動一次IMIX程序，兩個程序下來，麵糰已經可以拉出薄膜。
2將攪拌刀取出，麵糰揉圓後放入麵包機，用酸奶發酵程序，進行發酵至兩倍大。
3取出麵糰，稍微揉合，然後平均分成12份。
4逐一擀開排氣，捲起，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
5取一份麵糰，揉圓後壓扁，放入肉鬆，包好，收口朝下。
6將麵包坯放到大號六連不粘杯子蛋糕模具中。
7表面噴洒少許水，放入烤箱，啟動發酵程序，發酵30-40分鐘取出，表面刷上一層全蛋液，放上杏仁片。
8客浦TO5438預熱後放入中層，上火200度下火180度，烤至15分鐘，表面上色後加蓋錫紙。
9成品。
10成品。
小技巧
烘焙溫度僅供參考，請根據自己烤箱脾性做調整。
