黃豆燉豬蹄 0

原料

豬蹄: 1隻， 黃豆: 少許， 大料: ， 老乾媽:

步驟

1豬蹄焯水。水裡放料酒生薑。水燒開了關火把豬蹄拷出來，放在冷水裡沖一下。黃豆用水泡半小時

2鍋里油燒熱，倒入瀝乾的豬蹄。放入八角、花椒、干辣椒。倒入生抽、老抽

3炒鍋里所有材料倒入高壓鍋，倒水莫過豬蹄，加入黃豆。放兩勺糖，兩勺老乾媽，壓45分鐘

小技巧

炒豬蹄的時候有人喜歡先用冰糖炒糖色，我1不喜歡甜口，2覺得放了老抽顏色也夠了所以沒放

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