原料
北方大餅: 1張， 雞胸肉: 適量， 捲心菜: 適量， 生抽、醋、鹽: 適量， 蒜: 2-3瓣
步驟
1將大餅切細絲，捲心菜洗凈切細絲，雞胸肉切細絲，大蒜切片
2鍋中倒入少許油，燒至七分熱，倒入雞絲炒變色盛起
3鍋內再倒入適量油（餅會吸油，可以多一點點），七分熱時倒入捲心菜絲，待菜絲變透明時可少放些鹽，讓捲心菜出些水，屆時餅絲吸收了菜湯味道更好
4倒入餅絲，翻炒；再放入雞絲翻炒均勻，烹入少許生抽翻炒，最後倒入少許醋和適量鹽調味
5起鍋前放入蒜片翻炒片刻即可盛入碗中
小技巧
1、雞胸肉脂肪較少，也可以用裡脊肉代替 2、喜歡吃素一點可以多放些菜，豐儉由人
