原料
麵粉: 500克， 酵母: 5克， 溫水: 適量， 糖: 15克， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 老抽: 適量
步驟
1麵粉中加入鹽，糖攪勻。
2酵母粉用溫水調勻，放10分鐘左右，倒入麵粉中。（也可以直接加入麵粉中，再加溫水和勻）
3揉至光滑的麵糰。
4蓋上保鮮膜發酵1-1.5個小時左右。
5肉攪成肉末，加入蔥花，各種調料攪勻
6麵糰發酵至兩倍大。
7分成大一點的小劑子。（包子劑子比餃子劑子要大。）
8用手掌按扁，或者是用擀麵杖擀成中間厚，周邊薄的片。
9面片放入餡料，捏出包子折形。
10全部包好。
11第二次發酵。
12蒸籠上隔籠布，放入包子。（可以放玉米葉）
13也可以不用放，這樣也挺好的。
14蒸20分鐘左右，蒸好出鍋放涼。
