原料
高筋粉: ， 奶酪: ， 酵母: ， 蔓越莓: ， 糖: ， 黃油:
步驟
1醒發
2篩粉
3切割
4烤制
5成品組織
小技巧
⚜什麼叫歐包？⚜ 歐包，其實就是所謂的歐式麵包， 一眼看去如同傻愣的大塊頭， 外表有時乾乾的，有時黑麻麻的， 與精緻，色彩唯美的蛋糕簡直無法相比， 即使想得腦洞大開， 也不知這玩意為啥那麼火～ 1⃣️關於歐包 歐包作為歐洲人的主食之一流傳至今，如今在全世界愈見喜愛,歐包的特點是少油、低糖，個頭較大，顏色較深，切開發現麵包內部組織柔軟而有韌性，口感細密而均勻，可搭配千種滋味，萬般食材，越嚼越有滋味。 2⃣️歐包的製作材料 製作歐式麵包的材料一般有麵粉、酵母、水。食鹽，然而歐包在國內外是有區別的，國外把歐包作為主食，而國內一般把歐包當做點心、茶點，所以，國內流行麵包廣泛使用油脂、砂糖、奶粉、雞蛋等，使得麵包組織綿密細膩，口感柔軟香甜，還有很多加入了果料、餡料，做成一款款改良後美味的軟 3⃣️歐包的分類 硬歐包掰開後，內芯柔軟而有韌性，但沒有海綿似的感覺，細密而均勻。大部分硬歐包是鹹味的，麵包里很少加糖和油。 軟歐包相比硬歐包的口感比較容易被人接受，軟歐包外酥內軟，主要特色是無糖無油，且方便健康。 由此可見，軟歐包就像軟妹子一樣，令人更加憐愛。 4⃣️歐包該怎麼吃 一說到歐包，很多人可能會覺得硬邦邦的十分不討喜，然而並不是歐包吃不出美味，而是你不懂得該怎麼吃。 一般吃歐包，並不是單著吃，主流的吃法是切片後，蘸上蔬菜、水果、肉汁，柔韌的氣孔托著汁水，吃一口，濃郁的湯汁和麥香混合，唇香滿溢，或做成營養豐富的早餐，或當做悠閒解悶的下午茶，現在靜雨家製作這樣的歐包，你的味蕾還能拒絕嗎？ 鹽城靜雨烘焙 微信：gu1513
