豆腐: 一塊, 油: 適量, 蔥: 適量, 蒜: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 生抽: 少許, 醋: 少許
1豆腐焯水,可減少豆腐的豆腥味。
2準備蔥蒜,切細即可,我用的蔥綠,配色好看點。
3能吃辣的可以放點干辣椒
4鍋內熱油,待油溫七八成熱潑在蔥花和蒜上
5最後放鹽、雞精、生抽、醋調味攪拌。
調味品要在最後放,因為不耐高溫,吃起來不健康。