原料
雞蛋: 5個， 西紅柿: 3個， 蔥段: 2小根， 糖: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 2小勺， 蕃茄醬: 適量， 八角: 一顆， 東古一品鮮醬油: 一小勺
步驟
1將西紅柿放入燒開的水中，去掉西紅柿皮（燙一分鐘左右即可，注意將西紅柿翻個，上下都燙到）之後輕輕一撕即可將皮去掉
2將西紅柿切成滾刀塊，去蒂
3雞蛋打入碗中，加入適量料酒後攪勻（料酒可以使雞蛋變得鬆軟，還可去除雞蛋的腥味）
4鍋中加入油，油熱後加入一顆八角（八角炸過的油炒菜特別香）同時加入蔥段煸香
5油熱後，挑出八角和蔥，將雞蛋倒入鍋中翻炒，蛋液凝固後馬上盛出
6鍋中倒入西紅柿，小火慢炒，為了防止糊鍋可以加一點點水，將西紅柿的湯汁炒出來
7待鍋中西紅柿湯汁炒出來後加入鹽、糖、東古一品鮮醬油（一點點即可）調味
8這裡告訴大家一個讓這道菜好看又好吃的小竅門，在湯汁里加入適量番茄醬，會使這道菜的味道更濃郁
9然後將之前炒好的雞蛋放入鍋中一起翻炒，大約翻炒一兩分鐘即可，待湯汁收的差不多時關火（如果喜歡吃蓋飯的可以適當多留一些湯汁）
10盛盤之後就好啦，為什麼說這道菜有愛的味道呢，因為你帶著充滿愛的心情去做，給愛的人去做，愛的味道自然就流露於吃的人的唇齒之間啦，相信我，他一定感覺的到的。
