原料
面旗子: 3根， 土豆: 60g， 菠菜: 7株， 西紅柿: 1個中個頭的， 蔥: 3公分的一段， 蒜: 1瓣， 姜粉: 1/4調料勺， 花椒粉: 1/5調料勺， 鹽: 1/3勺
步驟
1土豆切1公分左右的丁 西紅柿切薄片（好出味） 蔥蒜切沫 菠菜切3公分的段
21/5炒勺油燒熱 放入土豆丁小火慢煎，待已經完全變成金黃色時即可
3放入【蔥】【姜】【花椒】沫快速翻炒 趕緊放入西紅柿，靠西紅柿的汁讓剛出味的蔥姜沫不胡 再倒老式搪瓷杯一滿杯左右的水，開大火燒開
4面旗子用掌心壓扁，均勻用力邊拉邊往案板上輕摔，拉長
5這樣抓著面，另一隻手用食指與大拇指輕捏，一瞬間使勁拽下 捏太狠會捏太扁沒嚼勁，還會黏在手上下不來
6放微量鹽慢慢調味，這道菜只需要出一點鹽味，其餘的味道，番茄土豆菠菜湯味足以 鹽太多了會壓掉香味
7開吃就好啦O(∩_∩)O~~
小技巧
ps：味濃了就失去這道菜的原味了，不會好吃哦
