原料
一，蛋黃液: ， 蛋黃: 3個， 玉米油: 30g， 糖: 20g， 牛奶: 40g， 蛋糕粉: 45g， 可可粉: 10g， 二，蛋白: ， 蛋清: 3個， 糖: 35g， 白醋或檸檬: 數滴
步驟
1先把材料準備好 其實我平常都是直接往盆里倒，太懶啦
2蛋清蛋黃分離，放入無水無油的盆子裡 打發蛋清要求太嚴格，務必盆子沒有水哦 居然還有一個雙黃蛋，好幸運
3將糖，牛奶，玉米油放入蛋黃的盆子，攪拌均勻
4篩入低粉和可可粉
5翻拌，切拌，不要攪拌哦，拌至細膩均勻
6打發蛋清咯 滴幾滴白醋或檸檬汁 分三次將糖放入 打發到圖片程度
7取三分之一蛋白到蛋黃液里，翻拌，切拌，千萬別攪拌，否則消泡很嚴重
8將拌好的蛋糕液放入剩下的蛋白里，繼續翻拌，切拌
9將蛋糕液倒入模具里，八分滿 震下氣泡 我用的心形模具，所以剩下了一些，做了可可紙杯蛋糕 如果做圓形模具，蛋糕液應該正好
10放入預熱好的烤箱裡，上下火150度50分鐘 哈哈，表面有點裂了
11倒扣晾涼，再脫模 裂紋木有啦，是不是很漂亮，再分成幾片，塗上奶油，撒上水果，漂亮又美味的心形可可裸蛋糕就好啦
12蛋糕分三份，打發奶油，大概200g,糖15g，洗好愛吃的水果備用
13隨便裝飾下就好啦
小技巧
1.蛋清盆子要無水無油 2.不會翻拌切拌的去網上找個視頻學下 3.可可粉憑個人口味，可以多放幾克或少放幾克，但儘量保持5-15之間
