原料
步驟
1南瓜去皮,去瓤,切成小塊兒。
2洋蔥切成細絲狀。
3土豆切成小塊兒。
4食材準備就緒。
5鍋中倒入一點點底油,通常這樣的西式濃湯都會用黃油,做出來的成品味道會更香濃,沒有黃油的話就用家裡平時有的油。
6洋蔥炒出香味後,倒入土豆和南瓜。
7翻炒均勻,蔬菜微微變軟後倒入清水。
8把水燒開後,變小火直至土豆和南瓜煮熟。過了周歲的寶寶可以少加一點鹽來調味。
9把鍋里全部連蔬菜帶湯都轉移到攪拌機中,用攪拌機打成泥狀。
10攪拌好之後,濃湯就像圖中這樣,水加得多少都沒關係,攪拌之後,可以再調節一下。如果湯非常稀,可以再熬得稠一些,如果太濃,可以加點水再煮熟。
11做好濃湯小寶寶可以直接喝,大寶寶可以用來做湯底,煮牛肉,煮蝦,煮海鮮等等都可以。