原料
玉米: 一根， 半肥瘦豬肉: 250g， 鮮菇: 三個， 粉皮: 八條， 蒜頭: 兩瓣， 花生油: 少量， 醬油: 2~3小湯匙， 香油: 少量， 蔥: 少量
步驟
1香菇肉餡在準備過程忘了拍照( ・᷄ ᵌ・᷅ )我錯了，下次會補上，這次先文字說明哈，請大家見諒： 1.我這次做了八條白胖胖的捲筒粉，用了半斤半肥瘦豬肉剛好，剁成肉餡（不想自己剁肉餡的親可以直接買攪拌好的肉餡），用生粉、料酒和醬油腌制10分鐘 2.新鮮香菇三個洗凈切碎 3.兩瓣蒜頭切碎 4.熱鍋冷油下蒜頭，有香味後下肉餡，炒至變色下香菇。因為肉餡有醬油，香菇也比較少比較碎，就不用另外下配料了
2玉米剝成玉米粒後用滾水燙熟，撈起放置碗內待用
3熱鍋冷油下醬油和蔥，滴幾滴香油調成醬汁。我醬油放少了，圖片是錯誤示範，應該要放2~3小勺（平時喝湯時用的小湯匙，根據個人口味增減），主要用於攤開粉皮時刷在粉面，自己最後蒸好捲筒粉時作為調料。
4找一個大一些的器皿，我用的是烤箱烤盤。將粉皮小心翼翼攤開，然後用刷子將醬汁輕輕少量的刷在粉皮面上，重點刷在粉皮四周，因為餡料主要放在粉皮中部，粉皮四周沒有餡料就沒有味道。
5將餡料均勻平鋪在刷好醬汁的粉皮上，不要堆積在中間，這樣不僅不好卷，旁邊粉皮沒有餡料吃起來也很單調噢~
6從粉皮一頭慢慢將粉皮捲起來，把餡料一起慢慢卷進去，卷到另一頭時小心收口即可。因為我要兩隻手一起卷，所以卷的過程沒辦法拍照。下次我會請舍友幫忙哈~
7我做的捲筒粉大個又胖乎乎的，四條剛好擺滿一盤，就上鍋蒸啦，2~3分鐘即可。
8蒸好之後淋上喜歡的醬汁即可。我為了不浪費就直接抹了剩下的醬汁。趁熱開動吧！
小技巧
1.如果親們買的是一根根的玉米不是剝好的玉米，想要省時間不想一粒粒剝，又沒有專門剝玉米工具的話，可以跟我一樣來個粗暴好用的辦法：先把玉米橫向斬成若干塊（就像煲湯那種大小），之後立起玉米沿著玉米粒根部切下去，這樣就可以快速得到玉米粒啦 2.買來的粉皮發現有裂痕的話，或者攤開粉皮的時候還是不小心把粉皮弄破了，也沒有關係的，捲起來就會被卷在裡面的。但是不能破得跟蜘蛛網一樣啊~~~ 3.我看過其他親的捲筒粉菜譜，有的卷好之後就直接吃了。但親們如果是從市場買的而不是自己做的粉皮，還是要蒸一下。一來市場人家賣的時候可能有用手碰過，蒸了相對衛生；二來粉皮捲起來有厚度，蒸一下軟了些會更好吃。
