原料
豬肉餡: ， 餛飩皮: ， 大蔥、小蔥、生薑、香菜、小青菜: ， 紫菜、榨菜、蝦皮: ， 鹽、糖、料酒、醬油:
步驟
1豬肉餡加入鹽、料酒、醬油、蔥末、薑末、香油、糖朝一個方向攪拌，攪拌均勻，餛飩餡就可以了。（餡兒裡面也可以根據喜好加一點蚝油、蝦仁之類。）
2包餛飩。很簡單，把肉餡放在餛飩皮上，先對摺，捏緊，然後再把對摺後沒有開口的兩個角對摺捏緊就可以了。
3取一隻大碗，裡面放鹽、雞精、榨菜末、小蔥末、香菜末，紫菜撕碎也放進去。
4鍋里加水燒開，放入餛飩，水燒開後加入一碗冷水，等水再次燒開，餛飩浮在水面時再下入青菜葉，然後關火，將餛飩和菜葉一起撈出到之前準備好調料的碗里，再澆上煮餛飩的湯，滴幾滴香油即可!
