蒜茸粉絲鹵干蒸絲瓜 0

原料

粉絲: 1根, 鹵乾子: 若干塊, 粉絲: 1塊, 蒜: 2瓣, 醬油: 適量, 橄欖油: 適量, 白糖: 適量, 醋: 適量

步驟

1準備:乾粉絲溫水泡1個小時(夏天的時候,其他季節要適量延長時間);絲瓜切塊,要有一定厚度;鹵干切塊狀;兩瓣蒜切成蒜茸,1瓣蒜切成塊狀;往一瓣蒜里加醬油,醋,白糖調成汁;

2熱鍋冷油小火炒蒜茸,變成黃金色後關火盛出;倒入調味汁到鍋中過下火盛出備用。

3找一個有深度的盤子或碗,最下層鋪粉絲,然後鋪鹵干塊,最上面放絲瓜,絲瓜用筷子挫小孔以便入味,再鋪蒜茸到絲瓜上,最後到調料汁,淋橄欖油。待大火燒開水後再放入鍋中蒸絲瓜,上汽後改中小火蒸10-15分鐘,完成。

4開吃吧!爽口~很夏天的感覺 有木有^-^

小技巧

1.超蒜茸要熱鍋冷油小火炒 不然會焦; 2. 蒸東西一定要冷水燒開後再放食物去蒸; 3.喜歡吃辣的朋友,重口味的朋友,可以加辣椒或辣椒醬,豆瓣醬調成醬汁; 4.橄欖油也用其他油替代。

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