空心菜苗: 300克, 蒜: 適量, 油: 適量, 礦物鹽: 適量
1把空心菜苗洗乾淨
2把蒜切碎
3把蒜在鍋內爆香
4把火調到最低,放空心菜苗進鍋,那後翻兩番。
5翻兩分鐘,滅火,起菜。
切勿有猛火煮,這樣會破壞苗本身的纖維和營養。