原料
空心菜水: 一小碗， 空心菜: 一把， 蒜: 愛吃就多幾瓣， 油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量
步驟
1把空心菜折成你喜歡的樣子啦啦啦
2蒜頭，喜歡就多切點，我是很喜歡哈哈哈
3先燒點水，要沸哦
4把我們的主角～空心菜放進去洗個熱水澡，四五分鐘就差不多吧，記得攪拌攪拌，要全部都洗到哈哈哈
5然後盛出來。哦對了，空心菜的洗澡水要留一小碗，這個挺關鍵的。
6熱鍋熱油，下蒜蓉炒個30來秒蒜香味出來就可以了，千萬不要炒過頭哦，
7下空心菜翻炒翻炒，接著下半勺鹽半勺雞精，再翻炒翻炒，三四下就好，然後就把剛才留的空心菜水到一些進去，翻炒翻炒，嘗嘗味道，覺得OK
8就可以關火盛盤啦啦啦 很香哦，
小技巧
蒜蓉先爆香一下比較提味，不用太久，然後吃的時候其實蒜頭都沒那麼重的蒜味了。 空心菜水要留著一小碗，因為有著空心菜獨特的味道，會比較好，不然再加白水進去怕會把味道衝掉。 這就是一到很簡單的快手菜，這也是我第一次寫菜譜有點緊張?雖然也不知道在緊張什麼?。好吧，勇敢跨出第一步都是好的！?
