原料
原湯牛腩: 牛腩200g+高湯500g， 南瓜蓉: 70g， 口蘑: 100g， 白玉菇: 90g， 蟹味菇: 90g， 小蔥: 3g
步驟
1將口蘑對半切開，大的可以一切四，放置一旁備用。
2燒熱炒鍋，放入原湯牛腩大火燒開。
3加入切好的口蘑，以中火蓋上蓋子煮10分鐘。
4接著放入白玉菇和蟹味菇，如果想喝湯的話，煮3分鐘左右即可進行下一步驟，喜歡口感濃稠的，則可以煮10分鐘左右。
5加入南瓜蓉攪拌均勻，嘗一下，按個人口味酌情加鹽調味。Tips：南瓜蓉加入後不要久煮，以免顏色發烏不好看了。
6出鍋後撒上蔥花即可。
小技巧
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