原料
山楂: 適量, : , : , :
步驟
1準備食材:山楂適量。 PS:雖然在配料表裡面沒有加冰糖,但如果寶寶覺得成品有些酸的話,可以少加一點點冰糖來調節。
2將山楂用清水浸泡,用手輕輕搓洗乾淨。
3山楂洗凈對半切開,把山楂核掏出。 PS:如果想給月齡比較小的寶寶吃果肉,最好將山楂的外皮切掉,避免外皮噎到寶寶。
4鍋里水燒開,放入山楂。
5用小勺將山楂攪拌一下。 PS:記得要一次性加入足夠的水,這樣熬煮的湯汁味道才足夠濃郁哦~如果加的水太少,過一會就會被熬干噠
6轉成小火,慢煮,把山楂的果酸和果膠都釋放出來。 PS:轉成小火,這樣山楂不會被煮的軟爛掉。
7在鍋中加入冰糖或者白糖調節酸味。 PS:山楂的口感會有點酸,冰糖的味道可以增加甜味中和酸味,加入糖的罐頭湯能明顯變得濃郁一些了!不過周歲以下的寶寶建議要少加一些或者只喝點湯就行哈~
8大約小火燜煮30分鐘左右,一定要偶爾攪拌攪拌哦!
9熬煮到山楂的果肉軟爛就可以啦,罐頭湯也會慢慢變成超級誘人的紅色呢!
10酸酸甜甜的山楂罐頭特別開胃,還能消食,光是看著聞著食慾就冒出來了!
小技巧
- 山楂的味道微酸,可以用少許冰糖來中和酸味,罐頭就會很好味啦!但是如果是周歲一下的寶寶吃,一定要注意控制糖量,不要吃的太多。如果寶寶怕酸,還想起到消食開胃的作用,可以少喝點罐頭水。 2. 建議飯後半小時再給寶寶喝,千萬不要空腹,也不要喝的太多,每次吃完酸甜的食物,記得漱口,防止損害寶寶的牙齒哦!