原料
墨魚: 半隻， 大骨: 300g， 大棗: 6顆， 干香菇: 10-12個， 木耳: 一小把， 生薑: 一個
步驟
1干墨魚浸泡半日，洗凈切條；
2大骨洗凈，切段，冷水沒過；
3大骨飛水、洗凈，換新水；
4生薑一塊，洗凈、切片；
5洗凈的大骨加入準備好的墨魚條、薑片，入水沒過材料。大火煲開，改小火慢煲至香味滿屋；
6主材煲開，滿屋飄香，墨魚大骨湯頭一道在此煲成；
7香味煲開後，關火加入事先泡好的木耳、紅棗、香菇，文火細細煲來～
8木耳、紅棗、香菇泡發備用；
9文火慢煲，待配料煲透，此刻起鍋……
10最末，僅只要加入鹽調味即可。
11開喝！
