![](/images/node/31/316183.webp?1638108907)
原料
白菜葉: , 豬肉餡: 250克, 蔥姜花椒: 適量, 水: 約80克, 料酒: 一勺, 生抽: 兩勺, 老抽: 一勺, 蔥花胡蘿蔔: 適量
步驟
1蔥姜花椒加水放小鍋煮開 晾涼備用
![](/images/seq/138/1383096.webp?1638126671)
2豬肉餡加入鹽糖胡椒 生抽老抽料酒 順時針攪拌至水分充分吸收
![](/images/seq/138/1383097.webp?1638126671)
3加入一個雞蛋 繼續順時針攪拌至吸收上勁
![](/images/seq/138/1383098.webp?1638126671)
4少量多次倒入晾涼的蔥姜花椒水 每次都攪拌至水分充分吸收
![](/images/seq/138/1383099.webp?1638126671)
5白菜葉放入開水中燙軟
![](/images/seq/138/1383100.webp?1638126671)
6白菜葉平鋪
![](/images/seq/138/1383101.webp?1638126671)
7在菜幫處放一勺肉餡
![](/images/seq/138/1383102.webp?1638126671)
8用手壓住菜幫往菜葉卷
![](/images/seq/138/1383103.webp?1638126671)
9最後用菜葉包住整個肉餡 兩頭捏住 放入小碟
![](/images/seq/138/1383104.webp?1638126671)
10電飯鍋放入正常蒸米飯的量 架上架子
![](/images/seq/138/1383105.webp?1638126671)
11放入白菜包
![](/images/seq/138/1383106.webp?1638126671)
12走一個煮飯程序 用蒸鍋的話 大火蒸十分鐘
13出鍋 給小怪物拌米飯吃
![](/images/seq/138/1383108.webp?1638126671)