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原料
西瓜皮: 1/4個, 蒜: 2瓣, 生抽: 3勺, 糖: 1勺, 香油: 半勺, 鹽: 適量,只腌漬用
步驟
1咳咳,少吃兩口啊,剩點瓜瓤,粉粉噠拌著更好吃!瓜皮只要把最硬的外皮去掉就好,儘量切成薄一點的長條狀,方便快速入味,口感也好,太厚腌完會變韌。
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2切好加鹽糖各一勺,腌制5分鐘到10分鐘。腌出的湯倒掉,以免下一步沖淡味道。利用這幾分鐘調汁就好。
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3蒜切末,加糖攪拌出蒜汁變黏後,調少許香油,一點點黑胡椒,再倒生抽攪勻。注意,一定這個順序,味道才最佳哦~因為腌漬時有鹽,這裡料汁就不放了,調個甜咸平衡的口味吧!
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4最後,拌上料汁再等5分鐘,就可以清爽開吃啦!
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