原料
茄子: 2根 粗的那種， 醬油: 一湯勺， 大蒜: ， 生薑: ， 蔥: ， 海鮮醬: 一湯勺， 白鬍椒粉: ， 醋: 少許， 油: 少許
步驟
1茄子切成滾刀狀，抹些鹽，這樣茄子就不容易吸油了
2蔥，大蒜，生薑，切小，備用
3熱鍋，倒少許油，加入大蒜末生薑末炒香，放一邊備用
4加油，倒入茄子，翻炒，加少許醋，防變色，翻炒，差不多五分熟，加醬油海鮮醬，加少許水
5燒開後，用小火煮，收汁
6加入第三步的大蒜末和生薑末，再加蔥末，最後撒寫白鬍椒粉
7出鍋
小技巧
我自己燒比較清淡，如果覺得不夠味道，可以加鹽，但是少家醬油，因為那個裡面還有比較多的味精，容易口乾
