全麥漢堡胚 0

原料

高筋麵粉: 250克， 全麥粉: 250克， 水: 230克， 雞蛋: 1個， 鹽: 10克， 酵母: 7克， 橄欖油: 20克

步驟

1將所有原料放入廚師機中揉20min

2醒發至兩倍大，大約3h

3醒發好的麵糰分成8份，排氣，滾圓

4放入烤箱二次醒發1h，至兩倍大

5烤箱預熱，麵包胚刷蛋液，撒白芝麻，入烤箱。180度，25min

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